因為不小心買到了檸檬葉乾
那就一定要煮綠咖哩雞啦！

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因為不小心買到了檸檬葉乾
那就一定要煮綠咖哩雞啦！

因為先生非常愛吃綠咖哩
所以我一直在找尋好吃的綠咖哩配方
今天加了道地的檸檬葉乾
味道整個往上頂！太好吃了！😋😋😋

因應拍友的提問
有求必應的拍手來補上食譜啦！

食材：綠咖哩醬100ml、椰奶400ml、魚露、檸檬葉乾、洋蔥半顆切長條、雞腿肉一支去骨切小塊、茄子滾刀切塊、玉米筍、Le Creuset 22cm鍋

1.LC鍋內加油，開中小火

2.鍋熱後，放入洋蔥拌炒，稍炒軟後加入雞腿肉拌炒

3.雞腿肉炒到微微熟，放入200ml椰奶，拌炒

4.加入100ml綠咖哩醬，拌炒均勻

5.放入茄子、玉米筍，拌炒

6.再加入200ml椰奶，放檸檬葉乾（6～8片，隨意），蓋鍋小火悶煮約20分鐘

7.起鍋前加幾滴魚露提味就可以囉！

是不是很簡單😉

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